Comienza el 10 de septiembre los cursos que componen el Programa de Capacitación A Distancia en el área de Alimentos. En este caso, el Curso de Implementador y Auditor de sistemas de control integrado de plagas en establecimientos alimentarios. Las Buenas Prácticas en la implementación y control del M.I.P. estará a cargo de Hugo Daniel PALÓPOLI, Médico Veterinario (UBA) y Auditor Nacional de Industrias Alimentarias (UNCPBA).
Descargar Programa completo en PDF
Para más información contactarse con cursos@federacionveterinaria.com.ar
Duración: 180 horas
Sistema Modular: un (1) Módulo mensual, total tres (3)
Módulos con evaluación final.
INICIA EL 10/09/2019
Modalidad: Curso a distancia.
Requisitos: Encontrarse matriculado y al día con el pago de la matrícula profesional.
Objetivos
Promover la formación de los Profesionales en el conocimiento e identificación de los diferentes tipos de plagas que afectan a los establecimientos alimentarios.
Propiciar la integración de criterios en relación a los diferentes métodos de control de plagas, los recaudos en el manejo, utilización y aplicación de métodos químicos de control.
Fomentar la actitud crítica y las destrezas necesarias para llevar adelante las diferentes medidas preventivas y correctivas para el efectivo control de las plagas en el ámbito alimentario, sanitario y urbano.
PROGRAMA
MÓDULO 1
Carga horaria: 60 horas
Concepto de plaga en los establecimientos alimentarios Marco regulatorio específico. Generalidades de la biología y comportamiento de las especies plaga.
MÓDULO 2
Carga horaria: 60 horas
Las Buenas Prácticas del Manejo Integrado de Plagas. Diagnóstico, Monitoreo y seguimiento para la mejora: Orden y limpieza. Métodos disuasivos, barreras, métodos de control no químicos y químicos. Incumbencias de los profesionales veterinarios. Marco legal. Legislación laboral en relación a los plaguicidas. Controles Médicos. Indumentaria protectora. Gestión empresarial. Plan MIP. Programas MIP. Transporte y Almacenaje de Sustancias Químicas. Capacitación.
MÓDULO 3
Carga horaria: 60 horas
Funciones del Director Técnico. Marco legal – legislación laboral. Los plaguicidas: marco legal. Los trabajadores. Accidente de trabajo.
Enfermedad profesional. Controles médicos. Salud de los aplicadores de plaguicidas de uso sanitario. Protección (equipos de protección personal). Diseño de un plan de manejo integrado de plagas. La empresa de control de plagas. La necesidad de diseñar programas de control. Criterios básicos en la definición de programas de control. El plan de control de plagas. Los envases de sustancias químicas tóxicas, su manejo. Transporte de plaguicidas. Implementación de un Plan MIP. Manejo de equipos y máquinas. Acciones ante derrames. Actividades según el tipo de plaga y de establecimiento.
La auditoría del MIP
ARANCEL:
Colegas Matriculados en Colegios y Consejos federados:
$1700 / Módulo
Colegas Matriculados en Colegios y Consejos no federados:
$1900 / Módulo
INFORMES E INSCRIPCIÓN:
Descargar Planilla de Inscripción
La planilla debe completarse y enviarse vía: cursos@federacionveterinaria.com.ar
